Белый чай

Белый китайский чай (бай ча, 白茶), один из самых деликатных видов чая.

1. Проходит минимальную обработку: листья собираются и сушатся на солнце, что сохраняет их натуральный вкус и аромат.
2. Обладает легким, нежным вкусом с цветочными, сливочными и травяными нотами, иногда с лёгкой сладостью.
3. Настой имеет светло-желтый или бледно-зеленый цвет.
4. К известным сортам относятся Бай Хао Инь Чжень, Бай Му Дань, Я Бао, Шоу Мэй.

Этот чай часто ценится за свою утонченность и лёгкость, идеально подходит для медитативного настроения.